Gruau froid pour matin pressé

J’aime déjeuner et surtout je fais partie de ceux qui ont besoin de déjeuner. Sauf que, dans le tourbillon du matin, j’ai rarement assez de temps pour déjeuner. C’est pourquoi j’aime préparer mon déjeuner la veille.

Une de mes recettes préférées pour matin pressé est sans contredit le gruau froid (communément appelé overnight oats).

Gruau froid (Overnight oats)

Gruau froid (Overnight oats)

Ingredients

  • 1/3 tasse de gruau sans gluten
  • 1/2 tasse de votre lait de noix préféré (amandes et noix de coco est un très bon choix ici)
  • 1 c. à table de graines de chia
  • 2 c. à table de noix de coco râpée non sucrée
  • 1 c. à table de sirop d’érable (au goût)

Instructions

  1. Verser le tout dans un pot Mason.
  2. Mettre le couvercle et brasser énergiquement afin de bien séparer les graines de chia.
  3. Une fois le tout bien mélangé, vous pouvez ajouter quelques fruits congelés sur le dessus (j’aime bien le mélange fraise, pêches et mangues).
  4. Refermer le tout. Mettre au frigo toute la nuit.
  5. Le lendemain matin, attraper le pot au frigo ainsi qu’une cuillère et courir (!) jusqu’à votre transport en commun de prédilection.
  6. S’assoir près d’une fenêtre, prendre une grande respiration et déguster !

Notes

Variante : vous pouvez remplacer le lait d’amandes par du lait de cajous, ajouter des amandes effilées quelques gouttes de vanille et/ou un peu de cannelle moulue.

http://lecoureurchassant.com/index.php/2016/05/15/gruau-froid/

Bonne journée !

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